Здравствуйте, уважаемые читатели журнала «Сила красоты»!

В этом номере я хочу рассказать вам о прекрасной стране, это Израиль! Мне довелось там побывать не раз, и туда вновь и вновь хочется вернуться.

Расскажу немного интересных фактов об Израиле. Это самое молодое государство в мире, ему всего 66 лет. По площади Израиль всего примерно с пол- Москвы. Это довольно хорошо развитая во всех сферах страна. Несмотря ни на что, там спокойно.

В Израиле большое количество музеев и достопримечательностей. Эта страна с многовековой историей, а желающих отдохнуть ждут прекрасные песчаные пляжи. В Израиле... целых 4 моря: Средиземное, Кинерет, Красное и Мёртвое. Расскажу о каждом немного, так как посчастливилось мне побывать везде, кроме Кинерет.

Когда я была в Натании, где жил раньше мой брат, то от дома до Средиземного моря дорога занимала около 20 минут. Волны, конечно, достаточно сильные, вода солёная, но море прекрасно, тёплое, песочек белый. Я очень люблю купаться в море и нежиться на солнышке.

Израиль — это страна моря, солнца, пальм. Большая территория страны — пустыня, но город засаживают зелёными насаждениями, и они очень быстро растут. А какие там кактусы размером с человека, а цветы разных форм, ярко-красные, розовые, необычные, такие мало где встретишь!..

Красное и Мёртвое море удивили меня больше всего. В Мёртвом море ты плаваешь как поплавок, так как солёная вода выталкивает твоё тело на поверхность, вокруг все белое в соли и необычайная красота. На берегу есть лечебные грязи, выглядит забавно, если обмазаться ими с ног до головы, но польза их подтверждена уже очень многими людьми.

Второе море — Красное. Волны прибивали на берег вместе с водой маленьких рыбок, которые оказывались в маленьких бассейнах, и я пыталась поймать их. Мне тогда было девять лет, и я очень любила всех-всех животных. Ах, какие рыбы плавали совсем рядом у ног — разноцветные, яркие, пёстрые. Их можно даже кормить хлебом.

Национальным языком Израиля является иврит. Читают в Израиле не слева направо, а справа налево. Впрочем, язык считается достаточно лёгким, иврит можно освоить за полгода.

Национальной птицей Израиля считается Удод, который олицетворяет мудрость израильского народа. Израиль является самым успешным государством по сей день.

В 1963 году при раскопках была найдена финиковая пальма, которая вымерла 1800 лет назад и через столько лет, на удивление, она дала росток! Сейчас её высота более 2,5 метров и она плодоносит.

Кстати, одна из отличительных особенностей Израиля — то, что неделя начинается с воскресенья, а не с понедельника, как везде.

Воду израильтяне нагревают в домах при помощи солнечной энергии, так же как и на Кипре.

В Израиле бывает в основном жаркое лето, а зимой температура обычно не опускается ниже 14-16 градусов. Помню, когда я только прилетела летом в Израиль и вышла из самолета, то на меня сразу хлынул поток горячего воздуха. Показалось, словно я вошла из самолета прямо в сауну. После довольно прохладного Санкт-Петербурга было очень жарко, около 40° тепла в тени. Я даже получила в детстве тепловой удар. Днём практически никто не выходит на улицу, в самое жаркое время лучше находиться дома и наслаждаться кондиционером.

Одно из чудеснейших мест, которое я бы советовала вам посетить, если будете в Израиле, это Сафари парк в Рамат-Гане. Детям это место точно понравится, так как я его увидела именно в детстве. Родители решили сделать мне сюрприз, утром встали, позавтракали и стали собираться в дорогу, но куда мы едем, это был секрет. Каково же было мое изумление, когда мы приехали в Сафари парк! Зоопарк находится на открытом воздухе и занимает территорию в 100 гектаров земли. В нём представлено свыше 1500 различных животных.

Здесь можно увидеть стада зебр, слонов, львов, носорогов, антилоп, птиц и множество других животных, вольно гуляющих. Но при этом мы можем наблюдать их поведение, драки, ухаживания, рождение детенышей. В неволе в наших обычных зоопарках такого не увидишь. А здесь ты можешь стать зрителем и понаблюдать, как живут животные в естественной для них среде.

Сафари предназначен для охраны окружающей природы, сохранения исчезающих видов животных и разведения их в неволе. Парк настолько огромен, что в нём многие ездят на своих автомобилях, как и мы тогда. На всю жизнь запомнила жирафа, который подошёл и чуть не «залез» к нам в окно.

Немного слов хотелось бы написать о традиционной кухне Израиля. В ней много зелени, свежих овощей и сочных фруктов, молочных продуктов и бобовых. Наверняка вы слышали или даже пробовали такие блюда, как фаршмак или кускус, хумус, горохово-фасолевые шарики фалафель.

Интересно, что в Израиле согласно нормам мясо и молоко должны храниться отдельно друг от друга, так же как и готовиться, и подаваться. Даже во время мытья посуды используют различные губки для мытья посуды из-под мяса и молока. Молоко несовместимо с мясом. Салаты в Израиле едят с каждым приёмом пищи и даже на завтрак. Традиционный израильский завтрак, помимо салата, включает в себя яйца, хлеб и молочные продукты.

Блюдо «Баба Гануш» представляет собой баклажанное пюре в сочетании с пряностями и специями. Иногда делают баклажаны на костре. Также мы делаем баклажаны целиком на костре в нашей семье, потом делаем из них баклажанную икру с чесноком, получается необычно и очень вкусно.

Шакшука — ещё одно традиционное блюдо Израиля. Это сочная яичница, обжаренная в томатном соусе с добавлением различных ингредиентов, и приправленная травами. Блюдо подаётся в чугунной сковородке с хлебом, кусочки которого заменяют ложку. Также получили широкое распространения фаршированные мясом и рисом листья винограда. В Израиле в ресторане вам всегда подадут только свежую рыбу, пойманную в тот же день, когда вы её заказываете, или выловленную из пруда на рыбной ферме. Мой дядя, который живет в Израиле, очень любит рыбачить. Совсем недавно он поймал на Кинерет огромного карпа! Кроме того, стоит попробовать питу, мацу, тхину — это густая паста из кунжута, и множество других вкусных блюд.

Я всем советую посетить Израиль, вам обязательно понравится! Вы получите массу приятных и незабываемых впечатлений! И каждый найдет себе занятия по душе, музеи, дайвинг, Сафари, моря, рыбалка. Удачи вам и приятных путешествий!