Ирена Пучковская. Чайная страна
Приветствую, друзья! Тут такая история приключилась… Один мой друг с чайного форума обнадежил меня тем, что завтра я смогу познакомиться с его командой Шеном и Шу. Прекрасное летнее утро только начиналось, а философия китайцев захватила меня настолько, что я застряла в паутине чайного листа, конечно, возле интернета…
—Сотни лет из чайного куста Камелии китайской изготавливаются первые чаи мира (улун, пуэр, белый, желтый, зеленый и черный). Все они отличаются географией произрастания, сезоном сбора, технологией преобразования и уровнем ферментации.
—Идеально цветы чайных бутонов распускаются только при заваривании, — сказал долгожитель Шен, интригующе улыбаясь.
—Ты как к пуэрам относишься?
—Хм… Неплохо!